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赴汤蹈火的主人公是谁 - 秋天多吃藕,藕片这么炒酸甜爽脆,一盘我一个人包了大半

时间:2019-12-31 21:12:18

赴汤蹈火的主人公是谁 - 秋天多吃藕,藕片这么炒酸甜爽脆,一盘我一个人包了大半

赴汤蹈火的主人公是谁,有一次在食堂买了一份炒藕片吃,清淡寡味,但觉得是时令菜,应该吃一点比较好。单位一个很会做事的同事看到就说:食堂里的炒藕片差不多就是水煮煮熟,我是不要吃的。她家里常炒藕片,糖醋炒,每次炒一大盘都会很受欢迎。

我平时偶尔买莲藕,都是用来煲汤,炖排骨或者鸡的,这个同事教我的糖醋炒藕片,回家试了一下,果然非常的酸甜爽脆,一大盆我一个人吃了大半。

莲藕是药食同源的佳品,通便止泻、健脾开胃,促进消化,性质平和,多吃点藕对身体有好处。

主料:藕一节450克

辅料:花椒20余粒,醋30毫升,白糖10克,盐半小勺约3克

食材

藕节去皮,切薄片,越薄越好,浸在清水里去一些淀粉,防止发黑。

热锅小火爆香花椒,爆出香味后,把花椒弃去。

开大火入藕片翻炒,炒1、2分钟

加2大勺醋

再加2小勺白糖,翻炒均匀

最后加半小勺盐翻匀

糖醋藕片全程大火,炒制时间很短,一道美味快手菜。

酸甜爽脆又开胃的糖醋炒藕片。秋天要多吃。

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